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Cocina viajera
Platos de ida y vuelta -
Taller en línea de vena culinaria y cultural
Por la socia Mercedes López
En nuestro taller, vamos a hacer una excursion por el tiempo y el espacio, celebrando lo viajera que es la cocina y la alimentación, con un menú seleccionando platos emblemáticos y sabrosos.

También hablaremos un poco sobre cómo tesoros gastronómicos que definen la cocina hispanohablante, como el adobo filipino, las empanadas argentinas, el dulce de leche, los alfajores, la tortilla de patatas, la paella, el gazpacho andaluz, la fabada, las croquetas, el chocolate a la taza, el mazapán, las natillas, los churros… tienen ingredientes que reflejan los intercambios culturales e históricos. Por ejemplo, la tortilla española o de patatas, no hubiera sido posible antes de que en 1560, se llevasen patatas desde Perú a España.

Oct 10, 2020 05:00 PM in Dublin

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