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Ponencia 8vo congreso internacional
Cocinando con mis 15 abuelas
Presenta: Genie Milgrom, genealogista y autora de varios libros, incluyendo "Las recetas de mis 15 abuelas".
Una familia judía originaria de Fermoselle, España, conservó apuntes de las recetas que durante siglos cocinaron por aquellos lugares por donde de vivieron. En cada sitio agregaron ingredientes locales para respetar las leyes casher y también enmascararon platos para evadir la inquisición y los prejuicios contra los judíos. Cinco siglos después, estas recetas se convierten en evidencias de cómo los criptojudíos de La Raya entre España y Portugal comían en el resguardo de sus casas. Esta charla cubre también historias familiares de los criptojudíos y su descendencia en España y las Américas.

Jul 2, 2020 08:30 PM in Madrid

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