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"NUOVE" SPEZIE & SPEZIE "RARE" IN CUCINA
Pepe di Timut, Sumaq, Achiote, White cardamom… sono solo alcune delle varietà di spezie che oggi sono finalmente disponibili in Italia e che consideriamo “nuove”, ma che in realtà si usano da sempre nelle tradizioni di Paesi lontani.
Tra tutte ne ho scelte dieci, quelle a mio avviso più interessanti, che vorrei farvi conoscere per le loro caratteristiche, proprietà e per l’uso che ne possiamo fare nelle cucine “altre” e nella nostra.

May 12, 2020 06:00 PM in Rome

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