Vad är "mitt område"?

Hjärnpalt har jag smakat.

Hjärnpalt görs i Arvidsjursområdet

Min mamma kokade pölsa av huvudet.

Villkommentera kring huvudslak

Jag vet en äldre samisk kvinna som lägger bitarna i mjölk för att ta bort den smaken av maginnehåll

Min mor brukade säga att det var viktigt att skölja huvudet, hon hadde den i vatten i allafall ett dygn före tilllagning

Och när man kokar ögonen måste man sticka hål på dom, för att inte renen ska se var den tar vägen

En fråga: har du reflekterat eller reagerat på vart eller vilket håll man börjar slakta från?

Tack för fin föreläsning Solveig :)

www.sv.se/samiskmat

hej Solveig, jag kom in i seminariet väldigt sent så jag ser framemot att se detta på webben.Jag provar ringa Kjerstin för att höra när programmen läggs ut, men inget svar. Med vänlig hälsning Sylvia

Tack Sylvia, fint du försökte ringa!

sydis här, ja vi sticker också hål på ögonen därför.

Ellacarin, vad heter boken?

"Samiskt liv i äldre tid. " Edvin Brännströms uppteckningar från Arvidsjaur och Arjeplog. sid.21.

Boken finns att låna på bibliotek, osäker om den finns kvar till försäljning någonstans. Redaktören har slut vet jag.

Magen tar man ut till höger sida av renen men på din vänstra sida när då är bak mellan renens ben.

Man börjar alltid flå skinnet från huvudet och bakåt.

njaccut

hos oss knäcks ögonhålan där en är smalast efter måltid, samt del av ögat trycks in grop vid ögat, Detta för att visa att människa och inte rovdjur som har hanterat denna.

Bealbi

magsäcken

bogbladet'

magsäcken ska tömmas

tack Solveig

giitu!

jättefin föreläsning

stort tack!

Gäjhtoe, tack! :-)

Gäjtoeh dan aejkien åvteste :)

Giitu

Tack Solveig för att du delar med dig av ditt kunnande1

Giitu från Mariann och Birgitta UB

Tack för en bra föreläsning!

Giitu

giitu