webinar register page

Webinar banner
Технологические аспекты цельномолочных продуктов
- Современные технологические решения для производства кефира, сметаны, творога и творожных продуктов, в т.ч. с пищевыми добавками;
- Особенности производства термизированных сквашенных продуктов
- Способы повышения качества кефира, сметаны, творога;
- Влияние режимов гомогенизации молока на образование молочного сгустка и процесс синерезиса при производстве творога;
- Особенности производства молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по технологии сметаны;
- К каким порокам приводят нарушения технологических режимов.

Jul 15, 2020 10:00 AM in Moscow

* Required information
Loading