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Tecnologie a basso impatto nello sviluppo sostenibile di alimenti e del packaging
L’incontro online offrirà alcuni spunti di approfondimento relativamente allo sviluppo di tecnologie non termiche, a basso impatto, per favorire il miglioramento della qualità e la conservabilità dei prodotti alimentari. Verranno presentati esempi concreti di partenariato pubblico-privato, con risultati applicabili industrialmente per l’innovazione e l’ottimizzazione dei processi di trasformazione e confezionamento (riduzione dell’uso di risorse energetiche ed idriche, prolungamento della shelf-life, packaging sostenibile).

II talk è organizzato dal Laboratorio Aperto di Piacenza in collaborazione con Art-ER e Clust-ER, ed è co-promosso dai Laboratori Aperti di Ferrara, Forlì, Modena e Ravenna. L’iniziativa è parte del programma “Lab Talks - Innovazione in Emilia Romagna”: una serie di incontri online dedicati ad approfondire l'ecosistema della ricerca e dell'innovazione in Emilia-Romagna.

Jun 30, 2020 03:00 PM in Rome

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