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Sherry verständlich gemacht #2 – mit Peer F. Holm und Francisco Rodriguez Lopez
In einer vierteiligen interaktiven Schulungsserie gehen der zertifizierte Sherryausbilder Peer F. Holm und der direkt von den Bodegas Lustau aus Jerez zugeschaltete Francisco „Paco“ Rodriguez Lopez dem Thema Sherry auf den Grund.

Im auf dem ersten Teil aufbauenden zweiten Webinar geht es vor allem um die süßen Sherrys und die Art, wie diese produziert werden. Gemeinsam verkostet und beschrieben werden die Lustau-Sherrys
• Medium Dry Amontillado „Los Arcos”
• “East India Solera“ Cream
• Moscatel Superior „Emilin“
• Pedro Ximénez „San Emilio“

Fragen können beim Webinar über die „Fragen & Antwort“ Funktion von Zoom gestellt werden. Die Fragen werden im Laufe des Webinars Live von Paco und Peer beantwortet, ohne dass erkennbar wird, von wem die Frage stammt. So braucht keiner sich scheuen, auch vermeintlich „dumme Fragen“ zu stellen – die es gar nicht gibt.

Die Teilnahme am Webinar ist kostenlos. Wer mit verkosten möchte, kann sich die Weine als Gastronom oder Händler über seinen Schlumberger-Vertreter bestellen. Weininteressierte Verbraucher können sich die Sherrys beim örtlichen Händler des Vertrauens oder per Versand beim Bremer Weinkolleg (https://www.bremer-weinkolleg.de/Nach-Hersteller/LUSTAU/) bestellen.

Das Webinar wird parallel auf Facebook live gestreamt und aufgezeichnet. Die Aufzeichnung wird als Schulungsvideo auf der Webseite der Sommelier-Union eingebunden.

Die weiteren Folgen finden statt am:
• 02.06.2020 um 16 Uhr
• 09.06.2020 um 16 Uhr

Datenschutzhinweis: https://www.wein-wissen.de/datenschutzhinweise-zoom/

Der Einstieg erfolgte in Folge 1, in der die Sherryherstellung im Allgemeinen und die trockenen Sherrys im Vordergrund standen. Vom Fino „La Jarana“, über den Manzanilla „Papirusa“ und den Rare Amontillado „Escuadrilla“, bis hin zum Dry Oloroso „Don Nuño“. Die Folge 1 ist ab dem 20.05. auf der Webseite der Sommelier-Union abrufbar: https://www.sommelier-union.de/sommelier/ausbildung-weiterbildung-zum-sommelier/#schulungsvideos
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