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バイヤー大学【魚】

01:05:00

Feb 9, 2021 11:59 AM

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Speakers

片桐 新之介
株式会社ふるらぶ 取締役/6次産業化エグゼクティブプランナー
2001年より2011年まで大手百貨店の食品営業(主に鮮魚売り場)、経営企画部システム担当を経験、その後地域活性化、IT会社取締役や食品輸入企業などの経験を通じ、関西で食・農・地方の複合的なコンサルティング業を行う。「農林水産業活性化、ブランディング」の諮問委員も多数務める。
田中 淳士
株式会社食一 代表取締役
現在34歳の佐賀県出身。実家は長崎県松浦にあるアジ・サバ水揚げ日本一の市場で約130年続く仲買業を営み、小さいころから地元の美味しい魚を食べて育ちました。 大学3回生の時、母校のビジネスプランコンテストで優勝をしたことをきっかけに翌年の一年間を休学し、在学中に「食一」を立ち上げる。 メインの事業は全国の100数十箇所の漁港と直接取引を行い、飲食店などに産地直送で都市部に出回らない変わった旨い地魚を卸している。