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Ftalks Editions: The Future of Protein
Ftalks Editions son los encuentros periódicos impulsados por KM ZERO para inspirar y conectar a los actores que están liderando la revolución de la alimentación: startups, centros de investigación, líderes de opinión y la industria, como motor del cambio hacia una alimentación más sostenible y saludable, que pueda afrontar los retos existentes y la demanda futura.

En esta edición, conoce a las empresas y los proyectos que están desarrollando con éxito proteínas alternativas, un mercado que ha evolucionado de forma acelerada en los últimos años y se va consolidando ya como industria, captando la atención de los fondos de inversión especializados en foodtech a nivel mundial.
También conoceremos cómo la industria alimentaria se adapta y diversifica apostando por proyectos innovadores que le ayudan a acercarse a las nuevas necesidades de los consumidores.

AGENDA

16:00 Bienvenida.

16:05 El futuro de la proteína y las grasas alternativas.
-Beatriz Jacoste. Directora KM ZERO

16:10 Super Meat & The Chicken: Bringing cultured meat to dinner table
-Ido Savir. CEO Super Meat

16:20 Mesa redonda industria alimentaria
-Araceli Císcar. Consejera Ejecutiva Dacsa Group
-Montserrat García. Drª Calidad, Medioambiente e I+D+i Grupo Incarlopsa
Modera: Raúl Martín. CEO KM ZERO

16:40 Reinventando la agricultura y la nutrición para alimentar a 10,000 millones de personas
-Miguel Calatayud. CEO iWi

16:50 Fireside chat Investor & Founder
-Andrew Ive. Founder Big Idea Ventures
-Patricia Bubner. CEO & Co-founder Orbillion

17:05 Animal-free milk protein research project
-Etske Bijl. Assistant Professor Dairy Science & Technology. Wageningen University & Research

17:15 Fireside chat Investor & Founder
-Dan Altschuler Malek. Managing Partner Unovis Asset Management & New Crop Capital
-Pete Speranza. CEO Wicked Foods

17:30 Cierre de la sesión

¡Te esperamos!

Feb 18, 2021 04:00 PM in Madrid

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