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Conférence spéciale jeunes "Les sols pour la nutrition"

La malnutrition et l'insécurité alimentaire sont des problèmes de longue date pour l'humanité. Cependant, le lien entre le sol et les carences en nutriments des cultures, de l'alimentation et de l'homme n'est généralement pas mis en avant. Ce manque de connexion laisse perplexe puisque la source principale des nutriments dont nous avons tous besoin pour nous développer se trouvent dans les sols. Les plantes acquièrent des ressources vitales de deux environnements totalement différents
l'air et le sol. Les nutriments que nous trouvons dans les aliments d'origine animale proviennent de plantes ou des aliments d'origine végétale, qui tirent leurs nutriments du sol. Par conséquent, la qualité nutritionnelle des aliments est directement liée à la qualité et à la santé des sols. Des sols sains peuvent soutenir la productivité, la diversité et les services environnementaux des écosystèmes terrestres (FAO, 2020).
Si les sols ne sont pas sains, leur capacité à produire des aliments sains et nutritifs est réduite ou perdue. Les sols sont des écosystèmes complexes qui remplissent les fonctions étonnantes de produire, stocker, transformer et recycler les éléments essentiels dont nous avons tous besoin et qui sont transférés du sol aux plantes, puis aux animaux et à l’environnement au sens large.
Cette conférence permettra d'explorer ces différents liens entre nutrition des humains, des animaux et des végétaux et de réfléchir aux pistes de solutions pour préserver nos sols vivants.

Dec 1, 2022 01:30 PM in Paris