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Uno para todos y todos para uno: la interacción de los sentidos en la evaluación de alimentos
Es sorprendente hasta qué punto nuestros sentidos están interconectados. Por ejemplo, si bien en nuestro cerebro hay una zona visual y una auditiva, hoy sabemos que una imagen puede alterar lo que escuchamos. Lo mismo ocurre con la percepción de los alimentos. Sonidos externos, entornos, colores, aromas…todo interacciona para construir la experiencia perceptual de comidas y bebidas.
En este webinar discutiremos sobre como estímulos externos como la música, las vibraciones o un entorno virtual (y sus combinaciones multisensoriales), pueden impactar y modificar la percepción a la hora de comer.

Sep 22, 2022 02:00 PM in Mexico City

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