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歯科医療従事者が知って得する!食や栄養に関する知識
【講師】久野淳先生
歯科医師/歯学博士/食事療法&栄養療法研究家

【抄録】
あなたは医療人として、健康でいるための食事や病気にならないための食事について真剣に考えたことがありますか?医療従事者であるあなたは、どれだけ「考えて食べる力」持っていますか?

歯科疾患の予防の観点から、う蝕や歯周病を進行させないためのブラッシング指導やスケーリング、そしてその他の定期的なメンテナンスはとても大切です。しかし、いくら口腔内だけを清潔に保っていても、歯やそれを支える歯周組織が健康でなければ意味がありません。人の身体は食べたもの、そして消化吸収されたもので出来ています。歯や歯周組織、舌や顎骨、その他の口腔粘膜を作るための材料になっているのは、皆さんが普段口にしている食べ物なのです。

近年では、普段の食事が偏っていたり、暴飲暴食をしていたり、朝食や昼食を抜くなどして長時間食べなかったり、間食に嗜好品を沢山食べていたりなど、普段の食生活が乱れている患者さんが増えています。患者さんだけでなく、歯科医療従事者自身が食生活の乱れが原因で健康を害したり、病気の一歩手前の未病の状態にあるケースも少なくありません。

また、あなたが患者の立場なら、不健康で自分の健康管理すら出来ていないドクターや歯科衛生士に診てもらいたいと思いますか?いくら技術や指導内容が素晴らしくても、説得力がないと思いませんか?

だだ、出来てしまったう蝕を人工物で修復したり、進行してしまった歯周病の炎症を鎮めることは、単なる対症療法であり根本的な治療にはならないのです。個々の患者さんの食事を中心とした生活習慣を把握した上で、その改善方法について的確に指導することができたら、本当の意味での歯科疾患の予防、それだけでなくその他の生活習慣病の予防まで可能であると確信しております。

まずは自らが食について興味を持つことで学びを深め、自分で「考えて食べる力」を身につけ、患者さんへ還元できるようにしていくことが最重要であると考えております。

ぜひ、お気軽に、お聞きになってみてください。

【講師プロフィール】
生活習慣、その中でも特に食習慣を見直すことを柱として、日々の診療にオーソモレキュラー医学に基づいた栄養療法を導入し、真の予防歯科について指導している。日々の歯科診療以外にも複数の大学や医療系専門学校にて教官、非常勤講師を勤め、生物学、化学などの基礎から臨床医学、食育&栄養学に至るまで幅広く教鞭を揮っている。また歯科医師としての経験から栄養の知識を活かして、健康サイト「geefee」の医学アドバイザーとしての執筆活動や書籍の分担執筆などを担当している。その他にも健康なココロとカラダをつくるための「糖質コントロール」や「食の安全」に関するセミナー活動を行ったり、健康で美しくなるためのレシピを紹介する料理教室やお菓子教室等も主催している。

【費用】
無料(株式会社シラネ顧客限定)
*顧客でない方はお近くの株式会社シラネ営業所へ取引開始依頼をご依頼お願いします。当社からチラシ等を直接お配りしている医院様も対象です。

【視聴方法】
パソコンで視聴される方は、パソコンでご覧頂けるメールアドレスを登録時に記載願います。登録後の当該メールアドレス宛に視聴用のアドレスが届きます。

スマートフォンでご視聴頂く方は、下記から必要なアプリをダウンロードしてお聞きください。スマホでご覧頂き、登録後の当該メールアドレス宛に視聴用のアドレスが届きます

アイフォンの方
https://apps.apple.com/us/app/id546505307

アンドロイドの方
https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings

*ZOOMは、米国大手のWEB会議システム、WEBセミナーシステムを提供する会社です。ナスダック上場で従業員1928名、時価総額400億ドル超(4兆円超)と、パナソニック(時価総額約2兆円)や日立製作所(時価総額約3兆円)を上回る時価総額で評価されている会社です。JALなど大手企業でも活用されているシステムです。シラネは同社とWEBセミナー利用契約を行い、新しく情報発信を行います(時価総額は2020年4月1日時点)。

Jun 14, 2020 10:00 AM in Osaka, Sapporo, Tokyo

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