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Webinaire - Réduction du gaspillage alimentaire des consommateurs Québécois
Jacinthe Cloutier, professeure adjointe au département d'économie agroalimentaire et des sciences de la consommation à l'Université Laval et chercheuse CIRANO et Marie-Claude Roy présenteront les faits saillants du rapport « Réduction du gaspillage alimentaire des consommateurs Québécois ».

Ce rapport présente les résultats d’une étude ayant pour but de mieux comprendre le comportement des consommateurs en matière de gaspillage alimentaire et de cibler les meilleures stratégies pour le réduire.  Une revue de littérature sur les stratégies existantes, un sondage, un journal de bord des gaspillages alimentaires et des groupes de discussion ont été conduits afin de proposer des pistes de solutions pour réduire le gaspillage alimentaire au sein des ménages ainsi que dans les entreprises du secteur tertiaire.

En savoir plus : www.cirano.qc.ca/fr/evenements/1027

Nov 29, 2021 12:00 PM in Eastern Time (US and Canada)

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