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Webinaire - Atelier dessert festif & santé - Préparation d'une bûche de noël avec Liliane et Didier
Pour ce webinaire, vous pouvez, si vous le désirez accompagner Didier en direct dans la confection de la bûche. Il vous suffit d’acheter les ingrédients en avance et de faire les préparatifs indiqués ci-dessous. Sinon, vous pouvez bien sûr la faire à votre rythme en utilisant le replay ! Nous vous enverrons la recette complète en accompagnement du replay.

Un moment de joie ensemble pour célébrer les fêtes de fin d’année !

Savez-vous d’où nous vient la tradition de la Bûche de Noël ? elle nous vient des Celtes et du temps où l’on brûlait un tronc d’arbre pendant plusieurs jours pour célébrer le solstice d’hiver et son annonce du retour progressif de la lumière. Quel bel exemple de Yin et Yang…au plus profond du Yin, nuit la plus longue, le Yang pointe déjà le bout de son nez avec sa promesse de printemps !

L’invention de la bûche, en tant que dessert, remonte, elle, au 19ème siècle, plutôt une invention de gourmandise bourgeoise, gâteau riche et preuve d’abondance qui n’exige pas d’affronter le froid de la forêt. Elle ne se popularisera qu’après la libération dans les années cinquante.

La version que Liliane et Didier vous proposent est végétalienne, délicieuse et facile à faire ; avec une crème aux haricots adzuki (les Japonais les utilisent couramment pour faire des desserts) et enrobée de pralines aux noix de pécan. Le tout sans sucre industriel ni produits laitiers…plus facile à digérer et sans aucune violence envers soi, l’écologie ou les animaux. Gagnant sur toute la ligne, c’est un dessert délicieux qui, soyez en sûr, suscitera intérêt et discussion !

Pour télécharger la liste des ingrédient, ustensiles et conseils de préparation :
https://www.tempsducorps.org/wp-content/uploads/2021/11/bûche-de-Noël-préparation.pdf

Dec 4, 2021 10:00 AM in Paris

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