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一般社団法人食・楽・健康協会代表理事で、北里大学北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟先生をお迎えしてご講演をしていただきます。 【講演者】：山田悟／一般社団法人食・楽・健康協会代表理事、北里大学北里研究所病院糖尿病センター長 【テーマ】：スーパーマーケットからの発信で世を救う！　～最新の栄養学「ロカボ」について～ 【内　容】：20世紀の栄養学では、“美味しいものを食べたら不健康になる”とされていました。しかし、科学は人類の幸せのために発展します。現代の栄養学では、“美味しく楽しく食べて健康になる”方法が分かっています。それが『ロカボ』です。小売業が、売り上げを上げつつ、顧客に美味しさと健康を提供し、社会の医療費を削減できるという、“三方よし”を、緩やかな糖質制限『ロカボ』によって実現できることを本講演にてお伝えします。