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ENERGIES’ LANDSCAPES | Food, Nutrition and Urban Environment
In che modo possiamo valutare come le città, fuori dai loro limiti urbani, influenzano il paesaggio rurale "addomesticato" e come hanno segnato profondamente l'ambiente naturale?
Indubbiamente, possono essere elencati molti fattori come corresponsabili di questo risultato, anche se ce n’è uno in particolare, spesso sottovalutato: l’energia. Siamo abituati a pensare all'energia come qualcosa in grado di muovere sistemi, macchinari e impianti. Tuttavia, dimentichiamo che anche gli esseri umani consumano energia. In tutto il mondo ci sono più di sette miliardi di persone che, ogni giorno, consumano energia a livelli molto diversi. Nei cosiddetti paesi sviluppati, le persone assorbono un’enorme quantità di cibo e bevande, così da avere la forza necessaria per gestire vari compiti e attività.

Ne parliamo con:

- Gianfranco Franz | Docente al Dipartimento di Economia e Management dell'Università di Ferrara
- Francesca Scazzina | Nutrizionista e professoressa Associata di Nutrizione Umana presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Parma
- Cinzia Di Dio | Neuroscienziata e ricercatrice presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano
- Alberto Giuntoli | Architetto paesaggista e professore all'Università di Firenze
- Sarah Robinson | Architetta, filosofa e scrittrice
- Davide Ruzzon | Direttore TUNED, Milano e Direttore NAAD Master Iuav, Venezia

Oct 23, 2020 05:00 PM in Rome

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