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Les secrets de la réussite d'un laboratoire en restauration avec PUR Etc
Vous faites partie d'un groupe ou d'une chaîne de restaurants et vous souhaitez mettre en place un laboratoire de production/dark kitchen pour :
- industrialiser la production,
- mieux maîtriser vos dépenses (stocks, achats, marges...),
- anticiper la demande ainsi que la planification de la production notamment dans le cadre de réouverture de restaurants, d'une mise en place de click & collect ou d'une livraison.

Venez assister à notre webinaire pour découvrir les trucs et astuces d'une gestion de laboratoire comme l'approvisionnement, la production, la gestion des flux, la centralisation des données et l'organisation du personnel pour que les labos n'aient plus de secrets pour vous !

Jun 4, 2020 03:00 PM in Paris

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