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A Kitchen Party to Celebrate Québec National Day (Los Angeles)
To celebrate Québec National Day, the Québec Delegates to the United States and to Mexico invite you to a series of cooking shows live from their kitchen!

On June 15th, join Québec Delegate in Los Angeles, M. Philippe Huneault, & Québec Chef Dominic Sylvain for a cooking show featuring a grilled romaine with a smoked herring dressing recipe, prepared with a Québec twist! Bon appétit!

Active participation is *not* mandatory at all! If you choose to follow along, you will need:
• 2 romaine hearts (trimmed and cut in half lenghtwise)
• 2 hard boiled eggs (for dressing and garnish)
• 1/3 cup grated parmesan cheese & extra to grate over the final product
• 1/2 cup toasted panko
• 3 Tbsp cured smoked herring from Québec (preferably!), finely chopped
• 1/4 cup red wine vinegar
• 1 clove garlic, peeled and finely chopped
• 1 tsp dijon mustard
• 1 Tbsp mayonnaise or 1 egg yolk
• 3/4 cup olive oil
• 1 Tbsp worcestershire sauce
• Black pepper

En l’honneur des célébrations de la fête nationale du Québec, les délégués du Québec aux États-Unis et à Mexico vous invitent dans leur cuisine pour une série d’émissions culinaires virtuelles en direct!

Le 15 juin, joignez-vous au Délégué du Québec à Los Angeles, M. Philippe Huneault et au Chef Dominic Sylvain pour découvrir une recette de salade césar grillée avec une vinaigrette au hareng, agrémentée d’une touche québécoise! Bon appétit!

Si vous souhaitez tenter une participation active, vous aurez besoin de:
• 2 coeurs de romaine (effeuillés et coupés en 2 sur le long)
• 2eufs cuits durs (pour la vinaigrette et garniture)
• 1/3 tasse de de fromage parmesan râper & extra pour la garniture
• 1/2 tasse de panko rôti
• 3 c. à soupe de hareng fumé du Québec
• 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
• 1 gousse d'ail hâchée
• 1 c. à thé de moutarde de dijon
• 1 c. à table de mayonnaise ou un jaune d'oeuf
• 3/4 tasse d'huile d’olive
• 1 c. à table de sauce worcestershire
• Poivre noir

Jun 15, 2021 12:00 PM in Pacific Time (US and Canada)

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