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INNOVACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CON INGREDIENTES DE LEGUMINOSAS, UNA ACTUALIZACIÓN DEL MERCADO

01:28:00

Nov 4, 2020 10:29 AM

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Speakers

Kantha Shelke
CEO de Corvus Blue
Química en Alimentos y nutricionista con más de 30 años de experiencia en el desarrollo y la comercialización de nuevos productos y tecnologías en las industrias química, de productos para el consumo, alimentos, ingredientes, nutracéuticos y bienestar. CEO de Corvus Blue, una compañía de investigación en ciencia de los alimentos radicada en Chicago. Experimentada en minimizar el desperdicio de alimentos post-cosecha; en el diseño y desarrollo de patentes; validación, diseño y análisis de nuevos ingredientes; evaluación clínica y de seguridad de productos; procesamiento de alimentos y bebidas. Experta en tratar con un amplio rango de cuerpos regulatorios extranjeros y de USA.