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Exploremos un nuevo mundo de proteínas alternativas

00:59:00

Nov 9, 2021 03:27 PM

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Speakers

María Paulina Salazar
Especialista de Market Insights de Griffith Foods.
Profesional en Mercadeo y Administración de Empresas, especialista en Gerencia de Diseño de Productos, con diez años de experiencia en planeación de mercadeo y apalancamiento en Insights de consumidor para tangibilizar oportunidades de negocio. Más de siete años de experiencia en la industria de alimentos acompañando grandes marcas de la industria de proteínas, foodservice y otros procesadores de alimentos en el desarrollo de nuevos productos soportados en datos de mercado, tendencias de producto e Insights clave de consumidor.
Davide Bossi
Director Culianrio Región Centro y Sur América de Griffith Foods
Cocinero de profesión con 15 años de experiencia. Especializado en Derecho Internacional de la Universidad de Ciencia Política de Milán y Master en Políticas Interculturales en Roma. Italiano de nacimiento, francés como patria adoptiva y colombiano de corazón adoptó una variada e imponente tradición gastronómica. Experiencia como cocinero en restaurantes de la Guía Michelin le enseñaron a conocer los alimentos para respetarlos y transfórmalos con creatividad en algo sabroso y atractivo. Empresario y asesor gastronómico de eventos y actividades en América Latina para servicios de catering, charlas en ferias gastronómica, clases de cocina, creación y ejecución de menú. Como parte del área de Mercadeo en Griffith Foods ha desarrollado competencias en marketing gastronómico relacionándose con el consumidor y los clientes con procesos focalizados e identificando prioridades según las necesidades.
Karla Torres
Market Segment Specialist
Profesional en Publicidad, especialista en Mercadeo Gerencial. Con 12 años de experiencia liderando la marca Custom Culinary®️ para la Región Andina, siendo responsable de la estrategia 360°de marca. Especialista en el análisis de insights para transformarlos en propuestas de producto valiosas para los operadores.
Luis Miguel Lotero
Insights and Innovation Planner
Profesional en Publicidad de la Universidad Pontificia Bolivariana, con seis años de experiencia en el manejo de marcas y más de 4 años de experiencia en el apalancamiento en Insights de consumidor y de producto para el desarrollo de productos alimenticios que respondan a las necesidades de los mercados.