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食品の開発・製造過程における数値管理による安全性確保

開催日：2023/1/24 14:00-15:00
費用　：無償

概要
2021年6月より、厚生労働省から食品業界に向けてHACCPに沿った衛生管理が制度化されたことを発端に、食品開発から製造、流通過程における様々な段階での数値管理が重要視されてきている。
ここでは、これら食品品質に関わる数値管理を支援するための製品やサービスについて、以下の2テーマで提案する。

講演1： 食品の水分活性管理について　
講演2： 食品のにおい分析と製造工場の空気清浄度管理

※本内容は予告なく変更する場合があります。
※同業他社様の場合、参加をお断りする場合があります。

Jan 24, 2023 02:00 PM in Osaka, Sapporo, Tokyo