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SND22 - Cibo e informazione
Slow News Days 2022 - La comunità che si informa

"Cibo e informazione"

Tutti mangiamo e per questo ci sentiamo competenti in tema di cibo e alimentazione. Ma la realtà è diversa, tanto che, spesso, messaggi pubblicitari e promozionali sui benefici (o sui rischi) associati al consumo di specifici alimenti hanno una forte presa sul consumatore nonostante non siano basati su evidenze scientifiche.

Nemmeno i professionisti dell'informazione sono esenti da questo fenomeno; così, capita che informazioni prive di fondamenta scientifiche vegano riprese e amplificate, con tutto ciò che questo fenomeno comporta. Come evitare di rilanciare falsi miti in ambito alimentare o di crearne di nuovi? Quali sono le fonti di cui possiamo fidarci?

Con noi ci sarà Silvia Soligon, giornalista scientifica e biologa nutrizionista, e Paola Nano, ufficio stampa di Slow Food.

Oct 14, 2022 11:00 AM in Rome

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